第87章：老饕七夜（第1 / 4页）

您看看，我给您剥开啊。”

领班带着手套，哈着气，把滚烫的瓷泥与荷叶剥开后，就看到那鸡肉鸡身完整，鸡肉皮被烤的如从被刷了一层褐蜜一般发着亮亮的光泽。

外面的泥壳一拨开，包厢里奇香四溢。

苏筠不禁感觉食欲大增，第一次有点迫不及待的拿起筷子夹了块。

嗯~~，心底都忍不住愉快的畅叹一声。

这些外地来旅游的，都很喜欢这种服务，因为会觉得回去后，这是一项谈资，而且自己吃了什么怎么做的都知道，不会觉得被店家和网上的评论欺骗了，产生不虚此行的感觉。

苏筠站起来去看了看窗外，果然看到不远处有个小篱笆围成的小农场，里面有养殖工人。

七夜则好像没有听那带班讲解一样，自己在专心品菜。

“这瓷泥煨鸡，顾名思义，就是在鸡腹内填满猪肉末，生姜，葱花，麻油，食盐等作料，先用荷叶包扎好，然后将绍兴老酒拌匀在瓷泥里，这瓷泥拌好后，将荷叶包着的嫩鸡团团裹住。

放进刚开窑的热瓷窑内的熟渣中，足足煨烤十个钟头，这才算真正做成。

“鸡肉鲜嫩，肉丝酥烂，丝丝离骨，浓香扑鼻，食不嵌齿。真是名不虚传，好吃，很好吃”。

领班看到苏筠这么会吃，也忍不住笑了起来。

看到自己店里的菜受欢迎，尤其是这样的大客户，她自然是高兴的。

再看旁边那个大帅哥，刚才一副急不可耐让她找包厢上菜，一看就是大吃货的人，这会儿却已经各色菜都吃了两口，就放下了筷子。

咱们店里的瓷泥煨鸡是有合作的瓷窑，专门空出一个窑等着，这必是刚开的热窑熟渣，才能将这嫩鸡烤的够功夫。不像其他的店，他们一没有资金找合作瓷窑商谈。

用个小电瓷窑炉子，仿烤，您想想，那真正瓷窑的温度，是那千把来块钱瓷窑小炉子能达到的温度吗。

二偷工减料，用的鸡都是菜场上的肉鸡。

做出的这瓷泥煨鸡除了占个名字，一点都没有得到三味真传。

要不说您二位客人是真正的食客老饕，来咱们店里吃这瓷泥煨鸡，那真是来着了。 ?