第147话 汤使者（第1 / 2页）

刚才，淡菜浓汤的味道主要集中在汤液上，而真鲷鱼骨汤的汤液却如同开水般清澈，黑色的碗底一览无余。

既然是鱼骨汤，碗中的主要食材，就是瓷碗中央的鱼骨，而在鱼骨的上方，则摆满了白色的细丝。在白色细丝的旁边，则是放着两株细小的绿叶，这是木芽。

那些白色细丝，初看之下，有些像是白萝卜，但稍加仔细，却发现，无论颜色，还是质地，都与萝卜有很大的不同。

“独活？”秋本步失声说了出来。

鲜美浓郁的汤液与香酥醇厚的薄饼搭配在一起，每个细胞都仿佛恢复了活力。

在刚刚，这道料理还存在着缺陷，而黄油酥饼，就像是一块木板，堵住了水桶中，最薄弱的环节。

“真是好吃。没想到你竟然配备了黄油酥饼……真是好吃呀。这道料理，突出了淡菜的鲜味，咀嚼之后，美味的味道在口中四溢，几乎要将舌头融化了。同时，整道料理，也几乎将简约做到了极致。各种蔬菜和香料的味道，浓缩在汤汁中，而经过过滤之后，汤液纵享丝滑。再搭配上同样浓香的黄油酥饼……这样的美味，如果不亲口品尝，根本不乏想象。”

在不知不觉间，布克已然解开了领口的领结，而在美味的风暴之下，他几乎迷失了自己。

这时，郑轲的脑海中，响起了一个清脆的响声，‘神之心’的第三颗星星的边框，已然点亮。

“原来是黄油酥饼。”凯瑟琳恍然大悟。

“你不知道吗？”茜久保桃好奇地问道。

“不清楚。这个缺点，只有试吃之后，才会感觉的到，所以，在我试吃之后，就把它告诉了郑轲，至于他怎么解决问题，也并没有告诉我，但我相信，这点儿难道的问题，对郑轲来说，不算太难。只是没想到，他竟然用黄油酥饼来弥补。”凯瑟琳解释说。

黄油酥饼的做法其实也并不简单，它最核心的部位，就是千层派皮。

简单地说，千层派皮就是高筋面粉和低筋面粉按照一比一的比例混合，加入食盐、化黄油和水，揉成面团。

又是一道必杀菜品。

郑轲长出一口气，回身看着高杉寿二，这个胖子脸色紧绷，不怒不喜，在他身前，三碗浓汤早已经放在托盘上。

看到郑轲走下评委席，高杉寿二也端起托盘，朝着评委席走去。

“好了，老师，这是我的料理，真鲷鱼骨汤。”

布克盯着面前的小碗，明明才吃过淡菜浓汤，但是，肚子还是有一种空空的感觉，想要一口将面前的料理吃掉。

既然叫做黄油酥饼，肯定少不了黄油。把取出的黄油反复碾压成长方片，再用擀成波薄皮的面团包裹起来。

接下来就是要用擀面杖反复折叠，碾压，制成千层派皮。这时，再将千层饼摊开，撒上格鲁耶尔奶酪碎，由两边向中间折叠，切成薄片之后，放入烘箱中烘烤。这样做出来的黄油酥饼，香酥可口、浓香诱人。

布克只是看着小碗中的酥饼，就已经感到了口水不停外流。

不行……忍不住了！

布克迫不及待地拿起一块酥饼，蘸上了汤汁，然后一口吞了下去。