第201章 刺猬酸肉（第1 / 3页）

等刺猬肉腌制好后，还要用香茅草捆住肉片，然后放在栗碳火上慢慢烘烤，烤熟之后香气四溢，闻着都留口水。

正在周子文等待刺猬肉腌制的时候，隔壁忽然传来一阵敲门声。

“周知青，周知青在家吗？”

“在这边，等等。”周子文应了一声，起身来到院子外面。

“那我拿两个走。”周子文也不客气。

“多拿两个，这玩意家里没人吃。”吴大刚不在意的说道。

“行，那我多拿两个。”

周子文乐呵呵的和陈巧依一起进屋，找到陈大娘，没一会就拿了一袋子酸木瓜出来。

这老两口是真不喜欢吃酸的，估计是怕把牙齿酸掉了。

“这不是显得你很利害么，连偷瓜獾都能打到。”吴大刚笑眯眯的说道。

“哪有多厉害，就是运气好。”周子文笑呵呵的摆手，但脸上却有些自得。

在熟悉的人面前，周子文显得没那么谦虚，毕竟能打到刺猬本来就是一件高兴的事。

谦虚过头，那就是虚伪了。

“你来我这里干啥？”吴大刚开口问道。

和陈大娘和吴大刚聊了几句，周子文就提着一口袋酸木瓜，和陈巧依一起离开。

回到家里，周子文开始施展他的手艺。

刺猬酸肉需要提前腌制，周子文取出刺猬肉，切成片，用酸桔叶、酸木瓜、荆芥、葱、姜、花椒、盐等等调料混合腌制。

这玩意虽然味道不错，但想要压住其中的膻味，需要不少调料中和。

也就是周子文厨艺还算不错，知道怎么处理，要是换做其他人，估计做出来的就不是美味了。

他是知道这小子的，无事不登三宝殿，没事的时候不会登他家的门。

“这不是听说吴叔家里有酸木瓜吗，我来借两个。”周子文舔着脸道。

说是借，其实压根就没打算还，不过等会做好刺猬肉之后，他准备端一碗过来，让吴叔也尝尝鲜。

“那玩意拿来干啥？我家堆着好些个呢！”一听酸木瓜，吴大刚眉头都皱紧了。

他是最吃不得酸的，家里酸木瓜放着都没人吃。