第304章 狼真的来了（36）（第1 / 4页）
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我当时就想用1条线来管理，打破这种管理上的壁垒。
“是啊，厅面和后厨各自为政，现在的餐饮连锁基本上都这么干。”
张小虎说：
“两条线管理弊端太多了，厅面归门店经理管，后厨归后厨主管管，天天要打交道，却谁也不服谁。
门店经理觉得后厨不懂什么叫做生意，什么叫满足顾客的需求。
后厨主管觉得，你拽什么拽，你狗屁技术都不懂，凭什么管我？”
史可丰这段时间的放任自流，让咩咩食品的中高层有些无所适从。
1些重要的岗位上，比如运营部经理，邵东照的这种无助感就体现得更加明显。
她正在向张小虎吐槽自己的境遇。
邵东照用手托着下巴，有气无力地说：
“新店开业，你至少要给我1个门店经理和1个领班吧？
邵东照频频点头，说：
“嗯，嗯，确实是这么个情况。
那你有没有什么解决的办法？”
张小虎想了想，说：
“我之前开撒尿牛丸店到了要做连锁的时候，就发现了这个问题。
我反反复复梳理了1遍，这些门店里根本就没有能力突出的人。
已经上岗的门店经理和领班也都是我在矮子当中选将军，实属无奈啊！
张经理，还有两个星期就开业了，没有人啊，快帮我想想办法！”
张小虎表示理解，问邵东照：
“你们现在还是用两套管理体系吗？”